Sehr geehrte Besucher unserer Homepage! Als Verantwortlicher für die Fachgruppe Wildbret in der Steirischen Landesjägerschaft, darf ich ihnen unser Video präsentieren.
Die Nachfrage nach Wilbret ist bei der gesamten Bevölkerung ungebrochen groß. Der Anteil von Eigenverzehr und Direktvermarktung steigt auch stetig. Es ist ein wertvolles, rares Lebensmittel und hat immer Saison! Im Jahreslauf gesehen beginnen wir mit dem vielgerühmten „Maibock“ in den Sommermonaten gibt es Wild am Grill und die Herbstwochen sind geprägt von den Landauf - Landab veranstalteten Wildwochen in der Gastronomie. Bis hin zum Festtagsbraten in der Weihnachtszeit. Wilbret schmeckt nicht nur ausgezeichnet, sondern es ist auch noch gesund, unser Mitglied in der Fachgruppe Wildbret, Prim. Univ. Prof. Dr. Gerald Zenker erklärt im Video warum.
Ihr Michael Goldgruber
